Ba mươi giây đầu hỏi người chứ đừng nhìn món. Tách nguyên nhân làm ba mức, cách nói khi phải nói tới tiền, ca trẻ nhỏ làm rơi, và mấy việc phòng trước rất rẻ.
Món đó có khi là hàng mẫu, có khi là đồ riêng của chủ. Trả lời sao cho vừa giữ được khách vừa không hỏng chỗ bày.